Программный продукт «Аналит: Диетпитание 8» предназначен для автоматизации задачи обеспечения медицинского учреждения лечебным питанием. Основной функционал программного продукта:

1) Планирование питания:

• Разработка рецептур блюд
• Учет отходов и потерь продуктов в блюде
• Разработка и оформление типовых меню
• Учет заказов

2) Повседневная работа с меню:

• ведение данных о питающихся в разрезе диет. столов
• Составление и оформление «Меню-раскладки» с расчетом стоимости питания, заменой продуктов
• Заполнение документа «Меню-раскладка» на основание типового меню
• Ведение бракеражного журнала
• Ведение «Журнала здоровья»

3) Учет продуктов:

• Заказ продуктов поставщику и ввод прихода от поставщика
• Автоматическое списание продуктов по калькуляции или ручное списание
• Ввод остатков
• Инвентаризация
• Учет складских единиц измерения, сроков хранения и санитарных сертификатов

Все печатные формы соответствуют приказу МЗ №330 от 5 августа 2003г.

В информационной базе ведутся следующие сведения:

• Номенклатура диет
• Картотека блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями пищевой ценности; описание состава продуктов блюда включает сведения нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структуру технологических процессов;
• Номенклатура продуктов с нормами отхода при холодной обработке, пищевой ценностью
• Виды кулинарной обработки с процентами потерь пищевой ценности
• Подразделения питающихся и категории питающихся, по которым ведется учет стоимости и пищевой ценности
• Типовые меню
• Все ранее составленные «Меню»
• Приходно-расходные документы по продуктам
• Заказы продуктов поставщикам
• Инвентаризации
• Записи «Бракеражного журнала готовых изделий»
• Справочники: склады (места хранения продуктов), поставщики, правила замены продуктов, приемы пищи, виды блюд, виды движения средств, виды калькуляций, виды операций перемещения товаров, виды цен, возрасты, сезоны, должности, единицы измерения, источники рецептур, ценовые группы
• Ведение норм выдачи продуктов по диетам и сравнение текущего меню с нормами
• Учет скоропортящихся продуктов
• Возможность учета предстоящих поступлений при расчете текущего меню
• Гибкий контроль ведения остатков в разрезе источников финансирования
• Расчет расхода на 1 человека, и сравнение этого с нормой

По вопросам приобретения программного продукта «Аналит: Диетпитание 8» обращайтесь по электронной почте на адрес: hline@analit.ru